Яблочный пирог с кедровыми орешками
Рецептом пользуюсь давно и не могу точно сказать, с какого сайта он взят. Сейчас такой рецепт можно найти на многих кулинарных сайтах. Но скорее всего, он был скопирован с сайта http://www.say7.info/
Несколько советов: такой пирог можно посыпать не орехами, а кунжутом; хорошо остывший он гораздо вкуснее.
Ингредиенты
тесто:
- 100 г сливочного масла или маргарина
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
- 300-350 г муки
крем:
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 200 г сметаны 15-20%
- 2 ст.л. муки
также:
- 600 г яблок
- 50 г кедровых орехов (или любых других, по вкусу)
Приготовление
Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
Форму (у меня форма диаметром 27 см, и высотой 3 см) смазать маслом, или застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, сделать бортики.
Яблоки почистить, удалить семена.
Нарезать тонкими ломтиками.
Выложить яблоки на тесто.
Готовим крем.
Яйца перемешать с сахаром и сметаной.
Добавить муку, хорошо перемешать.
Залить пирог кремом. Не переживайте, что крем жидкий, после приготовления крем загустеет.
Посыпать орешками.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 45-50 минут.