Это цитата сообщения Liousy Оригинальное сообщение

<стронг>Кабачковая икра «Шедевральное наслаждение». Рецепт из личного опыта.<бр/><бр/> <п> <имг алигн="лефт" алт="кабачковая икра (481х480, 47Кб)" хеигхт="418" срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/124/508/124508429_kabachkovaya_ikra.jpg" видтх="419" /> <п> &нбсп; <п> <спан стыле="фонт-сизе:18px;"><б стыле="мсо-биди-фонт-веигхт:normal">Ингредиенты:

<спан стыле="лине-хеигхт: 115%;">Кабачки &ндаш; 3 кг <п> <спан стыле="фонт-сизе:18px;"><спан стыле="лине-хеигхт: 115%;">Лук репчатый &ндаш; 500 г <п> <спан стыле="фонт-сизе:18px;"><спан стыле="лине-хеигхт: 115%;">Морковь &ндаш; 300 г <п> <спан стыле="фонт-сизе:18px;"><спан стыле="лине-хеигхт: 115%;">Яблоки &ндаш; 2-3 шт. <п> <спан стыле="фонт-сизе:18px;"><спан стыле="лине-хеигхт: 115%;">Грецкие орехи &ндаш; 100 г <п> <спан стыле="фонт-сизе:18px;"><спан стыле="лине-хеигхт: 115%;">Томатная паста &ндаш; 200 г <п> <спан стыле="фонт-сизе:18px;"><спан стыле="лине-хеигхт: 115%;">Растительное масло &ндаш; 150 г <п> <спан стыле="фонт-сизе:18px;"><спан стыле="лине-хеигхт: 115%;">Соль &ндаш; 3 стол. ложки <п> <спан стыле="фонт-сизе:18px;"><спан стыле="лине-хеигхт: 115%;">Сахар &ндаш; 1 стол. ложка <п> <спан стыле="фонт-сизе:18px;"><спан стыле="лине-хеигхт: 115%;">Лавровый лист &ндаш; 3 шт <п> <спан стыле="фонт-сизе:18px;"><спан стыле="лине-хеигхт: 115%;">Перец черный, перец красный &ндаш; по вкусу <п> <спан стыле="фонт-сизе:18px;"><б стыле="мсо-биди-фонт-веигхт:normal">Приготовление:

<спан стыле="лине-хеигхт: 115%;">Крупные кабачки очистить от кожуры <спан>&нбсп;и <спан>&нбсп;семян, молодые и мелкие можно не очищать. Очищенный лук <спан стыле="лине-хеигхт: 115%;">и морковь измельчить <спан>&нбсп;вместе с кабачками в мясорубке. <п> <спан стыле="фонт-сизе:18px;"><спан стыле="лине-хеигхт: 115%;">В глубокой кастрюле нагреть растительное масло, добавить измельченные кабачки, морковь и лук, томатную пасту, тщательно перемешать и варить на медленном огне, периодически помешивая, в течение 1 часа. <п> <спан стыле="фонт-сизе:18px;"><спан стыле="лине-хеигхт: 115%;">Грецкие орехи измельчить, яблоки очистить от кожуры и семян и мелко порезать. Орехи, яблоки, соль, сахар, специи положить в кабачки и продолжать варить, постоянно<спан>&нбсп; помешивая, еще 1 час. <п> <спан стыле="фонт-сизе:18px;"><спан стыле="лине-хеигхт: 115%;">Пока кабачковая икра варится, тщательно промыть и простерилизовать 500-700 &ндаш; граммовые банки. <п> <спан стыле="фонт-сизе:18px;"><спан стыле="лине-хеигхт: 115%;">Готовую икру разложить в остывшие банки (если раскладывать в горячие, банки могут лопнуть!!!), закатать крышками, перевернуть вверх дном, укутать одеялом или подушками. Оставить банки перевернутыми до полного остывания. <п> <спан стыле="фонт-сизе:18px;"><спан стыле="лине-хеигхт: 115%;">Хранить в прохладном месте. <п> <спан стыле="фонт-сизе:18px;"><спан стыле="лине-хеигхт: 115%;">Приятного всем аппетита и кулинарного наслаждения! <п> <спан стыле="фонт-сизе:18px;">П.С. Рецепт - мой, опробован, вкуснятина, фото - из интернета... <п> &нбсп; <п> <спан стыле="фонт-сизе:18px;"><спан стыле="лине-хеигхт: 115%;">&нбсп;