ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:
 Молоко — 500 мл
 Яйца — 3 шт.
 Соль — 1 ч.л.
 Сливочное масло — 4 ст.л.
 Сахар — 2 ст.л.
 Маргарин — 50 г
 Масло растительное — 2 ст.л.
 Дрожжи сухие — 11 г
 Мука — 500 г

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ:
 Сметана — 150 г
 Сливочное масло — 150 г
 Мука — 40 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:

1. Приготовление теста:
- В глубокой миске смешать яйца с солью и сахаром
- Добавить подогретое до тёплого состояния молоко
- Влить растопленные сливочное масло и маргарин, добавить растительное масло
- Постепенно ввести муку и дрожжи
- Накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 1 час

2. Приготовление начинки:
- Растопить сливочное масло и немного остудить
- Добавить сметану и муку, тщательно перемешать до однородности

3. Формовка и выпечка:
- Смазать формочки для выпечки растительным маслом
- Наполнить формы тестом до половины (тесто должно быть жидким, как на оладьи)
- В центр каждой шаньги выложить по 1 ст.л. начинки
- Выпекать в разогретой до 200°C духовке 20 минут до золотистого цвета

СОВЕТЫ:
- Для пышности можно дать тесту подойти дважды
- Подавать шаньги лучше тёплыми