• Авторизация
Дневник Guzmania_minor_rondo Лента друзей - Дневник - Полная версия


БИТОЧКИ ИЗ ПШЕНА С СЫРОМ 18-11-2024 14:57 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

БИТОЧКИ ИЗ ПШЕНА С СЫРОМ

Рецепт позаимствован из советского кулинарного сборника «Книга о вкусной и здоровой пище». 
scale_1200 (700x351, 243Kb)
Ну а вы, если желаете, можете готовить как классическую версию, так и что-нибудь оригинальное. И добавить в начинку обжаренные грибы, мясной фарш или морепродукты.
Такие биточки в сочетании со сметаной прекрасно подойдут для завтрака. С мясным или грибным соусом их можно подать и на обед, и на ужин.
 
Для приготовления вам понадобится:
 
Сухое пшено - 100 г, 
молоко или вода - 300 мл, 
сыр типа моцарелла - 60 г, 
сахарный песок (для сладкой версии) - 25 г, 
соль - 3 г, 
сухари панировочные - опционно, 
растительное или сливочное масло для жарки - опционно.
 
Приготовление
 
Пшено промойте и выложите в кастрюлю. Залейте крупу кипятком. Вода должна быть выше уровня крупы на 2 см. Доведите все до кипения, проварите минуту и откиньте на сито. Промойте пшено и дайте стечь лишней жидкости.
Снова сложите пшено в кастрюлю и залейте молоком. Добавьте сахар и соль и доведите до кипения. Теперь уменьшите огонь и на самом небольшом нагреве варите кашу до загустения, периодически помешивая.
После 10 минут варки накройте кастрюлю крышкой и варите кашу еще минут 15-20 до полного разваривание и набухания крупы. Готовую кашу снимите с огня и оберните кастрюлю толстым полотенцем. Поставьте кашу упревать минут на 30-40.
Затем кашу остудите до комнатной температуры.
Остывшую кашу разделите на 6 частей.
Каждую часть скатайте в шарик. Внутрь каждого шарика положите 10 г сыра.
Теперь сформуйте из шариков биточки и обваляйте их в панировочных сухарях.
Обжарьте биточки в смеси сливочного и растительного масла до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте биточки со сметаной или сгущенкой.
Приятного аппетита!
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник БИТОЧКИ ИЗ ПШЕНА С СЫРОМ | Guzmania_minor_rondo - Много интересного для меня и для вас. | Лента друзей Guzmania_minor_rondo / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»