Ингредиенты:

овсяные хлопья 220 г,

тростниковый сахар 100 г,

разрыхлитель 1 ч. л.,

очищенный миндаль 100 г,

изюм 40 г,

яйца 1 шт.,

сливочное масло 100 гр.

Как готовить:

Масло нарезаем кубиками и даем ему постоять в тепле. Мелко нарезанные яблоки тушим 7-8 минут с ложкой сахара, снимаем с огня и даем остыть. Овсяные хлопья, сахар и разрыхлитель кладем в миску, добавляем масло и смешиваем, растирая, руками. Добавляем яблоки, рубленый миндаль и изюм, хорошо перемешиваем. Добавляем яйцо и снова перемешаем. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и помещаем в холодильник. Через час тесто раскатываем, вырезаем печенье формочками или формируем печенье руками. Посыпаем миндальными хлопьями. Выпекаем 10-12 минут. Не снимаем с противня, пока не остынут.