А вы знали, что из хурмы можно испечь волшебный пирог? Этот рецепт определенно превзошел все мои ожидания. По консистенции он получается достаточно плотным, влажным и немного пряным. При выпечке дом наполняется чудесным ароматом корицы и коричневого сахара. Настоящее осеннее чудо!

Хурма 4 штуки
Сливочное масло 4 столовых ложки
Куриное яйцо 2 штуки
Сахар 1 стакан
Коричневый сахар 1 стакан
Ванильный экстракт 1 чайная ложка
Мука 2 стакана
Разрыхлитель 1 столовая ложка
Соль 1/2 чайных ложки
Молотая корица 1 чайная ложка
Грецкие орехи 1 стакан

Шаг 1
Для начала давайте определимся с хурмой. Для этого рецепта нам нужны спелые плоды с мягкой мякотью. Помойте их, очистите от шкурки, удалите косточки и перемолите в пюре при помощи блендера. Пирог требует два стакана, остальное можно слопать ложечкой.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте маслом большую прямоугольную форму размером 23 на 33 сантиметра. В большой миске просейте вместе муку, разрыхлитель, корицу и соль. Отложите в сторонку.
Шаг 3
Сливочное масло растопите в микроволновке и дайте ему остыть. В отдельной миске смешайте его с хурмой, сахаром, яйцами и ванильным экстрактом. Медленно перемешайте сухие и жидкие ингредиенты, пока не перестанете видеть муку. Добавьте грецкие орехи и осторожно перемешайте лопаткой. Теперь тесто для пирога готово.
Шаг 4
Выложите его в подготовленную форму и разровняйте. Выпекайте до готовности, около 45-55 минут. Зубочистка, вставленная в центр, должна выходить сухой. Подавать пирог с хурмой лучше всего с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.