Ингредиенты: 
-Свинина 300 г
-Деликатесы мясные (сервелат, охотничьи колбаски)700 г
-Огурцы (квашенные) 150 г
-Огуречный рассол 100 г
-Томатная паста 50 г
-Лук для жарки 1-2 шт.
-Лук зеленый по вкусу
-Лимон 1 шт.
-Маслины 50 г
-Растительное масло для жарки

Способ приготовления
Подготовьте свинину, положите ее в холодную воду. Варите до готовности около 1 часа. Затем выньте мясо из бульона и остудите. Когда свинина остынет, нарежьте ее небольшими кусочками. 
Все деликатесы нарежьте небольшой соломкой и слегка обжарьте на сковороде. 
Огурцы также нарежьте соломкой, а лук мелко покрошите. Нагрейте сковороду и обжарьте лук, затем положите туда огурцы. Готовьте еще 3-5 минут. 
Добавьте томат, убавьте огонь и дайте потомиться. Тушите около 10 минут. Можно и больше по желанию. Так получится брез, который нужно ввести в горячий мясной бульон. 
Все перемешайте, добавьте нарезанные деликатесы, огурцы и рассол. Пусть закипит и потомится минут 5. 
По желанию в самом конце добавьте каперсы и маслины. 
Ломтики лимона и зеленый лук закладывайте в тарелки при подаче на стол. Они придадут солянке неповторимый аромат. По желанию приправьте сметаной и присыпьте измельченной зеленью.

Приятного аппетита!