Ингредиенты:
кабачок — 1 шт.
морковь – 1 шт.
луковица — 1 шт.
мясной фарш — 200 гр.
соль — по вкусу

Суп из кабачков с фрикадельками, рецепт:

Вымыть кабачок, очистить, разрезать на небольшие кусочки.

Добавить в мясной бульон, или воду и варить до готовности.

Мясной фарш посолить и сделать небольшие фрикадельки.

По мере готовности кабачков добавить туда же мясные фрикадельки.

Очистить луковицу, нашинковать. Вымыть и натереть морковку.

Теперь пассировать на сковородке, добавив немного подсолнечного масла.

Добавить овощи к супу.

Измельчить блендером суп в пюре, цельными оставить только фрикадельки.

В готовый суп-пюре добавить наши фрикадельки. Посыпать все это сверху зеленью.