Любите салаты с кукурузой? А почему бы не сделать домашнюю заготовку, в качестве которой можно быть уверенным? Предлагаем простой рецепт кукурузы сладкой консервированной для салатов и закусок.

Ингредиенты:

Кукуруза — 3-4 штуки
Соль — 1 чайная ложка (на банку 0.5 литра)
Сахар — 3 чайных ложки
Уксус — 1 чайная ложка

Приготовление:

Для начала необходимо очистить и промыть початки кукурузы. Использовать лучше зрелые, но сочные кочаны. 

Опустить кукурузу в кастрюлю с холодной водой, предварительно застелив дно листьями. После закипания средние кочаны варить около 35-40 минут. 

Затем горячую воду слить и остудить початки под холодной водой. 

Острым ножом срезать зерна под основание. 

Сложить их в дуршлаг и тщательно промыть под проточной водой, чтобы убрать лишнюю шелуху. 

Разложить зерна на бумажное полотенце или дать как следует стечь в дуршлаге. 

Банку и крышку предварительно простерилизовать. Обсушенные зерна сложить в банку, оставляя около 2-3 сантиметров сверху. 

Всыпать соль, сахар и добавить уксус. 

Залить кипятком и накрыть крышкой. 

Подготовить кастрюлю с водой и отправить туда баночку с зернами. 

Чтобы кукуруза сладкая консервированная в домашних условиях хорошо хранилась ее нужно как следует простерилизовать. Лучше всего потратить на этот процесс 2.5-3 часа. 

Затем банку закатать и отправить остывать вверх дном. 

Приятного аппетита!