Хочу предложить вам вариант приготовления мускатного карпа. Карп, запанированный в сухарях, и запеченный в рукаве получается очень ароматным, сочным и мягким, за счет того, что он сполна пропаривается в собственном соку. При этом в рыбе остаются все полезные вещества.
Ингредиенты:
Карп -500 г;
Сухари панировочные – 0,5 стак.;
Яйцо – 1 шт.;
Орех мускатный – 1 ч.л.;
Перец черный по вкусу;
Соль по вкусу;
Масло оливковое для жарки.
Приготовление:
1.Предварительно карпа очистить и выпотрошить, промыть водой. Можно взять, как целую рыбу, так и небольшой кусок от большого карпа. Я взяла кусок. Смешать соль, черный перец и мускатный орех. Полученной смесью натереть карпа снаружи и внутри. Оставить карпа на 30-45 минут.
2.Яйцо разбить в миску и разболтать вилкой. Рыбу обмакнуть в яйцо со всех сторон. Обвалять в сухарях. Затем снова в яйцо и в сухари. На сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем до золотистого цвета рыбу с двух сторон. 
3.Затем рыбу сразу переложить в рукав для запекания, завязывать его и поставить в разогретую духовку. Запекается рыба около 20 минут при температуре 180 градусов.
4. К столу подаем в горячем виде, порезав карпа на небольшие порционные кусочки.