Вкусная консервированная вишня в желе. Рекомендую попробовать нежное варенье. Ягоды на вкус, как свежие. Самый лучший вишневый десерт к чаю.
Для этой заготовки нужно использовать только свежие ягоды.
Ингредиенты:
На 1 кг. вишни,
700 г сахарного песка,
2 ст. л. быстрорастворимого желатина.
Приготовление:
Удалите у вишни хвостики и залейте на пару часов ягоды холодной водой. Это поможет Вам избавится от червячка, который, к сожалению, может прятаться внутри. После чего удалите у вишни косточки. Для этого можно использовать даже простую шпильку или булавку. Дело не хитрое.
После того, как все косточки удалили смешайте сахар с желатином, затем добавьте его к вишням и перемешайте. Поставьте ягоды в прохладное место на 12 часов.
По истечении положенного времени, когда вишня пустит сок, поставим кастрюлю на слабый огонь, доведем до кипения и проварим около 3 минут.
При этом не забываем помешивать. Как только вишня начнет кипеть, начнет образовываться много пены, следите за тем, чтобы она не сбежала. Поэтому емкость в которой Вы будете варить вишню, должна быть заполнена не больше чем на половину.
Когда вишня покипит 3 минуты, выключаем огонь, снимаем пену и раскладываем ягоды по чистым сухим, стерильным банкам и закатываем плотно крышкой.
