[показать]Корейская морковь — вкусный пикантный салат. Многие предпочитают покупать его уже готовым, а сделать такую морковь в домашних условиях очень просто. Обычно в магазинную морковку по-корейски добавляют массу консервантов и усилителей вкуса, а ведь каждой маме и жене хочется, чтобы ее семья ела только полезные продукты. Смесь приправ для приготовления моркови по-корейски можно найти в любом магазине, только нужно следить, чтобы в ней не содержалось глутамата натрия и прочих «вредностей». Следует покупать приправу, в которую входят только натуральные специи. Такую пряную смесь не трудно приготовить и самостоятельно, к тому же, можно добавить любые другие специи по своему вкусу, сделать блюдо менее острым или, наоборот, более пикантным. Приготовленную в домашних условиях корейскую морковь хорошо использовать при приготовлении домашних хот-догов, гамбургеров, добавлять в салаты (например, в сытный салат «Лето»), а можно и просто подавать как самостоятельное блюдо. Итак, давайте уделим немного времени нашему фото рецепту корейской моркови в домашних условиях. чтобы научиться готовить эту пикантную закуску.

Ингредиенты для домашней моркови по-корейски:

— 700-800 г. моркови;

— 1-1,5 ст.л. смеси приправ для корейской моркови;

— 3 зуб. чеснока;

— 3 ст.л. 9% столового уксуса;

— 100 мл. подсолнечного масла.

Рецепт приготовления корейской моркови в домашних условиях:

1. Подготовить необходимые продукты. Морковь нужно выбирать обязательно сочную и сладкую, от этого напрямую зависит вкус салата. Если готовить приправу самостоятельно, то нужно взять 1 ч.л. сахарного песка, 1/4 ч.л. соли, 1/4 ч.л. черного молотого перца, на кончике ножа красного молотого перца, 1/2 ч.л. измельченного кориандра. [300x225]
2. Дальше натирается корейская морковь, рецепт в домашних условиях с фото демонстрирует, какая должна быть нарезка. Для этого можно использовать специальную терку. Если терки нет, можно нарезать тонкими продолговатыми брусочками. [300x225]
3. Всыпать специи, перемешать, чтобы приправа равномерно распределилась по всему объему. Оставить морковь на четверть часа при комнатной температуре. [300x225]
4. За это время хорошо раскалить на сковородке подсолнечное масло, влить в морковь и перемешать. Добавить уксус. [300x225]
5. Чеснок очистить, измельчить и выложить к морковке, перемешать. [300x225]
6. Накрыть миску с пикантной корейской морковью по-домашнему крышкой или тарелкой и поставить в холод на 9-10 часов. Желательно за это время перемешатьнесколько раз. Пробовать можно начинать не ранее, чем через 3-4 часа, тогда уже можно будет судить о вкусе будущего салата и, если нужно, добавлять специи или соль по вкусу. [300x225]