Ингредиенты: 
Рыба минтай, филе замороженное - 2 шт. 
Помидоры красные - 1 шт. 
Перец болгарский - 2 шт. 
Лук репчатый - 2 шт. 
Чеснок - 2 зубчика 
Кольраби – 300 гр.. 
Оливковое масло – 1 ст.л. 
Перец и соль по вкусу 
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление: 
Разморозить филе минтая. 
Отжать из него всю воду. 
Овощи очистить, нарезать произвольно и сложить в противень. 
Посолить, поперчить, полить оливковым маслом. 
Отправить овощи запекаться в разогретую духовку. 
Овощи должны запекаться до готовности. 
По возможности удалить кости из рыбы (если есть). 
Сделать надрезы с одной стороны филе. 
Натереть филе минтая солью, перцем и красной паприкой. 
Положить филе одно на другое для пропитки специями. 
Когда овощи готовы, уложить сверху филе минтая и полить соком от овощей. 
Поставить в духовку на 3-4 минуты. 
Затем перевернуть и еще 2-3 минуты. 
Рыба готовится быстро, так как она была заморожена. 
В тарелку выложить немного овощей и кусочки минтая сверху.

Приятного аппетита!