Ингредиенты:
Куриные окорочка 4 штуки
Чеснок 2 зубчика
Рис 1 стакан
Смесь овощная замороженная 200 г
Сливки ½ стакана
Молоко ½ стакана
Сметана 3 столовые ложки
Базилик сушеный ½ чайной ложки
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Чеснок пропустить через пресс, добавить соль, перец, сушеный базилик и натереть окорочка полученной смесью.
2. Окорочка предварительно обжарить до полуготовности в небольшом количестве оливкового масла. В форму, смазанную маслом, выложить промытый рис и замороженные овощи, перемешать. На смесь уложить окорочка.
3. Сливки смешать с молоком и сметаной влить смесь в форму и поместить ее в духовку на 30 минут. Затем влить в рис стакан горячей воды и готовить еще 20 минут (до готовности риса). Можно поставить под гриль.
4. При подаче курицу с овощами и рисом посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!