Картофель отварить в мундире в подсоленной воде, охладить и очистить. Нарезать. Ветчину измельчить, добавить муку, сухари и перетереть. Картофель обвалять в смеи и затем в яйце. Обжарить в масле. Подавать с холодными или горячими овощами.

Картофель 3 шт.
Ветчина 90 г.
Мука 30 г.
Сухари 25 г.
Яйцо 1 щт.

Масло для жарки