Решил сделать вареники с капустой, но оказалось, что почти нет муки. зато есть кукурузная. вот, что вышло.
- Кухня: Украинская кухня
Список ингредиентов
- мука кукурузная — 100гр
- мука пшеничная — 200гр
- яйцо — 1шт
- соль — по вкусу
- тёплая вода — 100мл
- капуста — 500гр
- морковь — 1шт
- лук — 1шт
- соус томатный — 200мл
- перец — по вкусу
Способ приготовления
[620x349]
Капусту мелко нашинковал, посолил и обжарил на масле. Добавил тёртую морковь и мелко нарезанный лук. обжарил 5-7 минут и добавил соус. Тушил до готовности
[620x349]
Смешал кукурузную и пшеничную муку. вбил яйцо, добавил соли и с тёплой водой замесил тесто. Именно с тёплой, чтоб потом не трескались при варке.
[620x349]
Тесто должно быть крутое, как этот "колобок". дать отстояться минут 20 и раскатать до 3-4 мм. на посыпанном мукой столе.
[620x349]
Я использовал нехитрый инструмент. форма для вареников и консервная банка без дна.
[620x349]
Вырезал вот такие кружочки-шайбочки.
[620x349]
выкладываю в формочку, в центр - начинку и .....
[620x349]
Лёгким движением руки тесто превращается в вареник.
[620x349]
Вот такие получились кукурузники.
[620x349]
Ну а дальше всё просто. Кому понравилось, тогда варим и едим! Смачного!!!