15-20 штучек болгарского перца, 
700 грамм мясного фарша, 
1 стакан отварного риса, 
2 луковицы, 
2-3 морковки, 
100 грамм майонеза (или сметаны), 
70 грамм томатной пасты, 
соль, 
перец горошком, 
сухой базилик. 
Беру перцы примерно одного размера, отрезаю попки и чищу от семян, кончик немного отрезаю чтобы была дырочка. 
Это надо для того чтобы когда накладываешь фарш, выходил воздух и перчик полностью был набит фаршем. 
Фарш: 
мясо перекрученное, отварной рис, лук, морковь на терку, солю, перчу, зелень. 
Фарширую перчик и ставлю в казан, посыпаю тертой морковкой, заливаю заливкой: водичка, майонез, томат или приправа овощная. Затем тушу долго 1,5 - 2 часа. 
ВОЛШЕБНО!