[показать]Ингредиенты:

- 1 кг капусты (можно использовать и брокколи, и цветную капусту),
- полстакана манной крупы,
- 3 ст. ложки оливкового масла,
- тмин, укроп, соль и перец по вкусу,
- панировочные сухари.

Способ приготовления:

Капусту мелко порезать и тушить с добавлением оливкового масла и воды в течение 20 минут до полуготовности. В капусту медленно всыпать манную крупу, непрерывно помешивая, чтобы избежать комков, и тушить еще 5-10 минут. Кастрюлю снять с огня, капусту посолить и добавить специй и трав. Из охлажденной массы сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить с обеих сторон на сковороде.

Подавать с томатным соусом: в томатный сок добавить мелко нарезанную петрушку, специи, пряности и измельченный зубчик чеснока.