Ингредиенты:
- 600 гр моркови
- 100 гр пшеничной муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 яйца 
- 50 мл растительного масла 

Морковь очистить и натереть на крупной терке. 
К натертой моркови добавьте 2 взбитых яйца, муку и соль. Тщательно перемешайте.

Теперь оставьте массу постоять 10-15 минут, чтобы морковь немного дала сок и смесь стала более мягкой. 

В разогретую сковороду налейте немного масла. Столовой ложкой берите морковную смесь, придавайте каждой части форму котлеты, обваливайте в муке и кладите на сковороду.

Готовить котлеты нужно на небольшом огне под крышкой, обжаривая с двух сторон.

Подавать котлеты лучше всего со сметаной!