Ингредиенты: 4–5 яблок, 2 ст. л. лимонного сока, 3 яйца, 3 ст. л. сахара, 1 стакан молока, 0,5 кг черствого пшеничного хлеба, 0,5 ч. л. корицы, пачка сливочного масла, горсть кураги или изюма, немного сиропа от варенья.

Яблоки без сердцевины порезать дольками, выложить в сотейник, влить лимонный сок, 2 ст. л. воды, накрыть крышкой и тушить 7–10 минут на слабом огне. Яйца взбить с сахаром, добавить молоко и корицу. С хлеба срезать корки, нарезать мякоть кубиками и залить яично-молочной смесью. Растопить сливочное масло, курагу мелко порезать. В форму, смазанную жиром, поместить хлеб, выложить на него слой яблок, немного кураги или изюма, сбрызнуть маслом и снова положить слой хлеба. Слоев может быть сколько угодно, только верх должен быть из хлеба. Выпекать шарлотку в предварительно нагретой духовке минут 30. Готовую шарлотку полить сиропом из варенья. Необычно и очень вкусно!