[показать] Молоко - 200 мл.
[показать] Сливочное масло - 50 г.
[показать] Растительное масло - 3 ст.л.
[показать] Сахар - 5 ст.л.
[показать] Ванильный сахар - 1 пакетик
[показать] Яйцо - 1 шт.
[показать] Сухие дрожжи - 1,5 ч.л.
[показать] Мука - 2,5 стакана
[показать] Изюм - 75 г.
[показать] Мак - 3 ст.л.
[показать] Соль - щепотка.

Способ приготовления:

Шаг 1 Изюм залить горячей водой на 10 минут, затем воду слить, изюм обсушить на салфетке.
Шаг 2 В маленькой кастрюльке вскипятить пол стакана воды, всыпать мак, дать покипеть одну минуту, затем огонь выключить, дать маку постоять минут 10.
Шаг 3 В теплом молоке хорошо растворить дрожжи, добавить 1ч. ложку сахара и 2 ст. ложки муки, размешать, пока опару оставить в сторону на 10 минут.
Шаг 4 Мак процедить, дать хорошо стечь воде, в изюм добавить щепотку муки, перемешать.
Шаг 5 В миске смешать растительное масло, соль, сахар, ванильный сахар, яйцо.
Шаг 6 В опару всыпать стакан просеянной муки, перемешать, влить смесь с растительным маслом, добавить мак и изюм, еще раз перемешать. Затем всыпать еще пол стакана просеянной муки, перемешать и добавить мягкое сливочное масло, хорошо вымешать, чтобы масло распределилось равномерно.
Шаг 7 Добавить остальную просеянную муку, замесить тесто по необходимости подсыпав еще пару столовых ложек муки. Тесто накрыть полотенцем, поставить в тепло на 1 час.
Шаг 8 Далее форму по необходимости застелить промасленной бумагой.
Шаг 9 Подошедшее тесто слегка обмять, поделить на 10 шариков, уложить не плотно в форму, затем прикрыв салфеткой оставить еще на 15-20 минут. Булочки смазать взбитым яйцом и посыпать сахаром.
Шаг 10 Потом поставить форму с булочками в разогретую до t 200 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета.