Натереть на терке 250 г сливочного масла, 
добавить 1 стакан кефира(я использовала домашний йогурт), пакетик (10 г) разрыхлителя и 
3 стакана муки. 

Замесить тесто и отправить его в холод на 1 час.
Приготовить крошку: 
3/4 стакана муки
3/4 стакана сахара
100 г сливочного масла (на терку) 
Поставить в холодильник.

Тесто разделила на 6 частей. 
Раскатать первый корж и посыпать частью крошки. 
Отдельно раскатать другой корж, накрыла им первый, посыпать крошкой, проделать так со всеми коржами, последний корж посыпать не нужно. 
Порезать на прямоугольники и отправить в разогретую до 180 духовку на 45 минут. 
Внутри слойки -мягкие и воздушные, а сверху хрустящая корочка. Приятного чаепития!  [показать]/st0.vk.me/images/im_emoji.png?9" target="_blank">http://st0.vk.me/images/im_emoji.png?9); background-position: 0px 0px; background-repeat: no-repeat no-repeat;" />  [показать]/st0.vk.me/images/im_emoji.png?9" target="_blank">http://st0.vk.me/images/im_emoji.png?9); background-position: 0px 0px; background-repeat: no-repeat no-repeat;" /> 

Надежда Филиппова(Павлий)