Этот быстрый кулич великолепен на вкус, а вот приготовить его может каждый — готовится быстро и просто. Тесто по этому рецепту получится легким и ароматным. Попробуйте! 

Ингредиенты: 

молоко — 0,5 л 
дрожжи пивные — 50-60 г (12 г сухих) 
мука — 1 — 1,3 кг 
яйца — 5 штук (крупные домашние) 
масло сливочное — 200 г 
сахар — 300 г 
ванильный сахар — 1 пакетик 
мускатный орех тертый — 0,5 чайных ложки 
изюм — 0,5 стакана 
соль — щепотка. 

Для глазури: 
белок — 2 штуки 
сахарная пудра — 100-120 г 
посыпка — по вкусу. 

Приготовление: 

Молоко разогреть до 38-40 градусов, распустить в нем дрожжи, добавить столовую ложку сахара, 0,5 кг муки, размешать до однородной массы, оставить в тепле.2. Накрыть миску с опарой полотенцем и оставить в покое на 30 минут. За это время масса вырастет минимум вдвое. Масло вытянуть из холодильника и поставить в тепло, чтобы оно стало совсем мягким. 
Отделяем желтки, взбиваем в пену с сахаром и солью. Соединяем с опарой. Добавляем размягченное масло, взбиваем массу миксером. 
Отдельно взбиваем белки и вводим их в общую массу. Перемешиваем. Всыпаем изюм, мускат или еще раз перемешиваем. 
С остатком муки вымешиваем тесто. Не перестарайтесь! Тесто не должно быть крутым, но и к руками не должно липнуть. Оставляем тесто на 1 час — подниматься. 
Заполняем тестом третью часть формы, даем подняться в форме минут 10 (можно накрыть формы полотенцем). Выпекаем при температуре 180 градусов 35-40 минут. 
Взбиваем глазурь из пудры и белков. Смазываем еще горячие пасхи. Украшаем фигурками и посыпкой. 

Приятного аппетита!