#Супы@vkusnotishya

Состав: 
вода — 2литра, 
крупа перловая — 1/2 стакана, 
грибы белые сушеные —100 граммов, 
4 картофеля, 
луковица, морковка, 
корень петрушки — 40 граммов, 
масло растительное, 
соль, зелень рубленая.

Сушеные грибы залейте холодной водой, оставьте на 3-4 часа. 
Затем варите грибы 40 минут в той же воде.
Отвар процедите.
Перловую крупу замочите на 3-4 часа в холодной воде. 
Воду слейте. 
Всыпьте перловку в кипящий грибной отвар и варите 40 минут на медленном огне. 
Лук нарежьте полукольцами, морковь и корень петрушки — соломкой. 
Спассеруйте овощи на масле 5-6 минут. 
Добавьте в суп вместе с нарезанным кубиками картофелем и нашинкованными грибами. 
Посолите и варите еще 12-15 минут. 

При подаче посыпьте мелко рубленной зеленью.