• чернослив – 200 г
• грецкие орехи, очищенные – 100 г
• сушеный инжир – 200 г
• сахар – 100 г
• соль – 0,5 ч. л.
• маргарин для выпечки – 125 г
• гвоздика молотая – 0,5 ч. л.
• лесные орехи, очищенные – 100 г
• ром – 2 ст. л.
• вода – 2 ст. л.
• разрыхлитель – 4 ч. л.
• лимонный сок и цедра лимона измельченная – 4 ч. л.
• корица молотая – 0, 5 ч. л.
• мука пшеничная – 400 г
• орех мускатный молотый – 0,5 ч. л.
• яйцо – 1 шт.
• молоко жирностью 1,5% – 6 ст. л.

Муку просеять. Смешать 250 г муки, сахар, соль и пряности. Сухофрукты смешать с орехами, добавить к мучной смеси. 

Маргарин растопить, смешать с молоком, водой, лимонным соком, ромом и яйцом. Влить в мучную смесь, перемешать. Оставшуюся муку смешать с разрыхлителем, просеять и аккуратно подмешать к основной массе. 

Быстро вымесить тесто, выложить его в форму. Выпекать 80 мин. при 170°С. Через час прикрыть хлеб пергаментом. 

Готовый хлеб вынуть из духовки, дать остыть в форме. Затем вынуть хлеб из формы, завернуть в фольгу. Можно хранить в темном прохладном месте в течение2–3 недель.