Взяла четверть стакана воды и замочила в нем полторы столовых ложки желатина. Оставила минут на 15, чтобы желатин разбух.

Потом подогрела его до растворения (нельзя доводить до кипения!) и вылила в майонез, перемешала. Майонез я делала сама на куриных желтках - по ссылке рецепт с фото.

Вот такой получился жиденький майонез с желатином с помощью которого можно будет создать любую форму салата.

Вареную морковку и картошку натерла на крупной терке.

Свеклу тоже натерла и выложила в сито, чтобы стек лишний сок. Он нам не нужен иначе салат поплывет и плохо застынет.

Потом выложила в свеклу немного майонеза, перемешала.

Взяла подходящую форму для селедки под шубой, застелила ее пищевой пленкой и выложила первый слой свеклы с майонезом, разравняла по дну.

Филе одной селедки порезала на кубики, покрошила лук и так же положила майонез и перемешала. Вторая селедка пойдет на второй слой.

Выложила селедку на слой свеклы.

Потом выложила тертую картошку. Ее не надо мешать с майонезом, удобнее всего промазать майонез сверху.

Затем тертая морковка

И снова слой майонеза погуще, чтобы в нем притопить селедку.

Следом кубики селедки

Закрыла все снова свекольным слоем с майонезом.

Вот так выглядел салат сбоку. Поставила его на ночь в холодильник, чтобы желатин застыл.

На утро стала ломать голову, как же его достать из формы. Сначала взяла руками за пленку и подняла салат из формы.

Потом положила сельдь под шубой на пластиковую разделочную доску, сверху накрыла тарелкой, на которой салат будет стоять на столе и перевернула. Сняла пленку.

Украсила веточкой укропа - это у меня новогодняя елка и кружочками - это елочные игрушки, вырезала их из сырой морковки и свеклы.

Вот такая у меня получилась сельдь под шубой в новогоднем оформлении.