1. Свеклу промыть, почистить. Сложить в глубокую емкость, залить водой, чтоб вода покрывала свеклу на 1-2 см.
[показать]

2. Отправить свеклу в духовку при 180 С, ножом проверяем готовность – нож должен легко входить в свеклу. У меня время запекания было, примерно, 45 минут. Готовой свекле даём остыть.
[показать]

3. Нарезаем тонкими кружочками. Складываем в глубокую посудину, поливаем винным уксусом и даём постоять 30-60 минут.
[показать]

[показать]

4. Мелко режем петрушку, очищаем грецкие орехи и чуть режем их. Выдавливаем чеснок и перемешиваем салат.
[показать]

[показать]

Подаём к столу!

Приятного аппетита!