Ингредиенты

Получается: 1 буханка

• 450 г цельнозерновой муки
• 1 ч.л. с горкой соды
• 1 ч.л. соли
• 420 мл кефира
• 1-2 ст.л. кунжутных семечек (по желанию)
• 1-2 ст.л. тыквенных семечек (по желанию)

Способ приготовления

Подготовка:15мин  ›  Приготовление:40мин  ›  Общее время: 55мин 

1. Разогрейте духовку до 200 С. Слегка присыпьте мукой форму для хлеба (для буханки весом 1 кг).
2. Просейте муку, соду и соль в большую миску. Осторожно добавьте кефир, затем смешайте тесто руками. Добавьте семечки и переверните тесто в миске пару раз, чтобы оно покрылось семечками.
3. Выложите в присыпанную мукой форму, выпекайте 40 минут или пока хлеб не будет издавать глухой звук при постукивании. Заверните в чистое кухонное полотенце и оставьте остывать. Есть лучше в тот же день или сразу заморозить впрок.

Примечание:

Свежий хлеб хорошо намазать маслом и съесть с супом или просто так. Такой хлеб лучше есть свежим, в тот же день. Или поджарить на следующий день в тостере. Он остается очень свежим, если заморозить его сразу после остывания. Хранится в морозильной камере до месяца.http://allrecipes.ru