[показать]
Данный рецепт расчитан на 1 порцию
Ингредиенты:
| Жир говяжий топлёный | 40 гр. |
| Картофель | 200 гр. |
| Квас хлебный | 150 мл. |
| Лук репчатый | 10 гр. |
| Огурец солёный | 50 гр. |
| Перец молотый чёрный | 5 гр. (по вкусу) |
| Соль поваренная | 5 гр. (по вкусу) |
| Хрен | 50 гр. |
| Чеснок | 5 гр. |
| Свинина, вырезка | 150 гр. |
Приготовление:
Свинина жаренная с квасом - оригинальное и вкусное блюдо, приготовить достаточно просто, рецепт у блюда такой: Большие куски свинины кладут в глиняную или другую неокисляющуюся посуду, добавляют лавровый лист, перец горошком, гвоздику, нашинкованный репчатый лук, чеснок, заливают квасом и выдерживают на холоде около часа. Мясо вынимают, обсушивают, натирают солью и ставят в жарочный шкаф, поливая периодически соком и жиром. Готовое мясо, нарезав на куски, кладут на сковороду, заливают квасом, в котором мариновали мясо, доводят до кипения и гарнируют жареным картофелем. Отдельно подают хрен и соленые огурцы. Свинина жаренная с квасом готова! Приятного вам аппетита!