[показать]

Цветная капуста запеченная с сырным соусом - отличная идея для весеннего ужина. Как приготовить цветную капусту

Состав:

• 1 средний кочан цветной капусты, разобрать на соцветия
• 35 г сливочного масла
• 2 ½ столовых ложки муки
• 2 стакана (500 мл) молока
• 2 чайные ложки сухого горчичного порошка
• 1 ½ стакана (180 г) сыра, натереть на крупной терке
• соль и белый перец по вкусу

Приготовление:

• Разогреть духовку до 220 ° С. Смажьте жаропрочную посуду  маслом.
• Отварить цветную капусту в кипящей воде, 5-7 минут, воду слить .Растопить сливочное масло  в средней кастрюле, добавить муку и перемешать деревянной ложкой. Снять с огня и постепенно добавьте молоко. Вернуть на огонь и постоянно помешивать, пока смесь не закипит и не загустеет. Снять с огня и добавьте горчицу и 1 стакан сыра. Приправить солью и перцем.
• Отварную цветную капусту уложить в форму для запекания, залить соусом и посыпать оставшимся сыром. Выпекать 20 минут или до золотистого цвета.