• Авторизация
Дневник Запоет_метель_в_ночи Лента друзей - Дневник - Полная версия


Фермерский ужин 02-05-2016 07:00 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Decus_Et_Tutamen Оригинальное сообщение

Фермерский ужин

Как я уже писала, в прошлые выходные мы побывали на Ярмарке еды. И там же прикупили упаковку перепелов- 4 штуки.

В Англии блюда из перепелов, фазанов и прочей дичи очень популярны, выращивают их на фермах, как кур, уток, гусей. Правда подобных птичек в обычном супермаркете купить нельзя, их попросту нет. Только в фермерских магазинчиках или на фестивалях еды, так же дело обстоит и с кроликами да зайцами.
Так вот, купив перепелов, решила я приготовить фермерский ужин. 
Фермерский ужин - это значит приготовленная дичь и запеченный картофель с беконом плюс овощи, зелень и бокал красного вина.
Вот такие были птички. Правда муж пока разделывал их, немного поизмывался под битлов:)
 
Итак...
4 тушки перепелов
250мл сливок
петрушка, лук
соль
перец
 
Подготовить перепелов, извлечь все внутренности, хорошо промыть. Тушки натереть солью, перцем, сложить в форму. 
В сливки добавить три зубка чеснока, мелко нарезанную зелень.
Форму накрыть крышкой, если нет крышки, то фольгой, и отправить в духовку на час, при температуре 200гр.
 
Отдельно готовим картофель.
 1кг картофеля
300 гр копченного бекона
паприка
черный перец
соль
100 гр сыра Чеддер
 
Бекон мелко порезать и слегка обжарить, смешать с специями. Добавить картофель. Положить на слегка смазанный жиром противень, укутать в фольгу. Выпекать 40 мин. Удалить фольгу, присыпать тертым Чеддером и выпекать еще 15 мин. 
 
«Федя, дичь!» (c)
В итоге получается сытный и очень вкусный фермерский ужин. Можно вкушАть:)
 
"Сеня, дичь жаренная, она не улетит..."(c)
 

Серия сообщений "Английская кухня":
Часть 1 - Все что вы не знали об английских сырах
Часть 2 - Английская кухня
Часть 3 - Пастуший пирог
Часть 4 - Фермерский ужин
Часть 5 - Рождество в Великобритании. Традиции, коренящиеся в веках.
Часть 6 - Рождественское-бытовое
...
Часть 18 - Кто ко мне в гости?;)
Часть 19 - Английский завтрак-это не овсянка, Сэр:)
Часть 20 - Английский сидр
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Фермерский ужин | Запоет_метель_в_ночи - Дневник Запоет_метель_в_ночи | Лента друзей Запоет_метель_в_ночи / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»