[показать]

«Птичье молоко» — один из самых известных десертов нашего детства. Помните этот вкус? Нежный и безумно вкусный! Предлагаем вам приготовить любимое лакомство в домашних условиях!

Ингредиенты:

Для торта:
2 пакета желатина (по 8 г)
1 стакан молока
1 стакан сахара
450 г сметаны
450 г охлажденных взбитых сливок
растительное масло для смазывания формы

Для глазури:

5 столовых ложек какао-порошка
5 столовых ложек сахара
1 пакет желатина (8 г)
5 столовых ложек молока
1 стакан холодной воды

Процесс:

1. В небольшой кастрюле смешайте 2 пакетика желатина с 1 стаканом молока. Поставьте на средний огонь и взбивайте, когда от молока пойдет пар – снимите с огня (не кипятите!). Отставьте в сторону для охлаждения.
2. Смажьте стеклянную форму размером 20×30 см растительным маслом. В миске электрическим миксером на средней скорости взбейте 1 стакан сахара, сметану и сливки, пока все хорошо не смешается.

[показать]

3. Продолжая взбивать, медленно добавьте теплую молочную смесь.

4. Сразу вылейте в подготовленную форму для выпечки. Пригладьте поверхность как можно более ровно. Накройте и поставьте в холодильник.

5. Для глазури в небольшой кастрюле смешайте какао-порошок, сахар и желатин. Взбивая, влейте воду и молоко. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая. Смесь должна стать равномерной и гладкой. Отставьте глазурь в сторону и дайте остыть в течение 1 часа.

6. Медленно вылейте шоколадную глазурь на сливочную основу. Охладите в холодильнике как минимум 5 часов.

[показать]

Десерт готов! Приятного аппетита!

http://mgorod.kz/somnews/gotovim-nastoyashhee-ptiche-moloko/

Серия сообщений "На десерт":
Часть 1 - Торт с ванильным кремом (без выпечки)
Часть 2 - Изумительное печенье с шоколадными нотками порадует ваших любимых.
Часть 3 - Готовим настоящее птичье молоко
Часть 4 - «Умное» пирожное
Часть 5 - Сибирский черемуховый торт
...
Часть 45 - Торт Клубника-базилик-ваниль
Часть 46 - Чернослив с орехами
Часть 47 - Зеркальная глазурь для торта