Это цитата сообщения ElenaPro Оригинальное сообщение

Торт “Наполеон”, такого вкусного вы еще не пробовали

[1170x630]
акого вкусного торта “Наполеон” вы еще не пробовал! Многим нравится этот торт, но не всегда когда его покупаешь, он радует своим вкусом, крем какой-то не такой, или коржи оставляют желать лучшего. Я вам расскажу секрет необычайно вкусного крема, и идеальных коржей! Вкусом такого торта вы покорите всех!

Ингредиенты:

Для коржей:

Мука — 900 грамм;
Молоко 350 грамм;
Масло сливочное — 80 грамм;
Сахар — 100 грамм;
Яйца — 2 штуки;
Разрыхлитель — пол чайной ложки.
Для крема:

Сливки — 600 грамм;
Молоко — 500 грамм;
Сгущенка вареная — 400 грамм;
Яйца — 2 штуки;
Сахарная пудра — полстакана;
Крахмал — 4 столовые ложки.

Масло с сахаром взбейте, добавьте яйцо и теплое молоко, еще взбейте. Муку нужно просеять и добавить разрыхлитель. Вмешайте в смесь, постепенно всыпая, муку.
Вымесите тесто, заверните в пищевую пленку и приступим к приготовлению крема.
Молоко немного подогрейте, вмешайте в него яйца и крахмал. Приготовьте до загустения крем на водяной бане,все время помешивайте, чтобы не было комочков.
Когда будет готов — пусть остывает.
Тесто разделите на небольшие части, раскатайте и вымесите коржи в духовке разогретой на 180 градусов, до 8 минут готовится один корж.
В остывший крем добавьте сгущенку. Сливки взбейте с сахаром и тоже смешайте с кремом. Все хорошо перемешайте. Крем готов.
Коржи хорошо смажьте кремом и присыпьте крошкой, что останется от обрезки коржей.
Поставьте торт «Наполеон» на сутки в холодильник пусть хорошо пропитается. Коржи получаются слегка хрустящие, а крем невероятно вкусный. Приятного чаепития от “Супер шеф”!
источник http://superchief.ru/tort-napoleon-takogo-vkusnogo...vkusnogo-vy-eshhe-ne-probovali