Это цитата сообщения Olga-olg Оригинальное сообщение
Котлеты по-французски
Рекомендую приготовить очень вкусные и сочные котлеты по-французски. Готовятся просто, подойдут и для повседневного, и для праздничного стола.
Для приготовления котлет по-французски понадобится:
- фарш мясной - 0,5 кг;
- хлеб белый - 2 ломтика;
- молоко - 0,5 стакана;
- лук репчатый - 2 шт.;
- соль, перец черный молотый, специи - по вкусу;
- чеснок - 2 зубчика;
- помидор свежий - 1 шт.;
- шампиньоны свежие - 5-6 шт.;
- сметана или майонез - 2-3 ст. л.;
- сыр твердый - 50-60 г;
- масло растительное - для смазывания формы.
К фаршу добавить одну перекрученную на мясорубке луковицу.
Хлеб замочить в молоке и добавить к фаршу вместе с молоком. Посолить фарш и поперчить, добавить специи и пропущенный через пресс чеснок.
Фарш хорошенько перемешать.
Сформировать 6-7 котлет, выложить на противень, застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом.
Вторую луковицу порезать кольцами и выложить по колечку на котлеты.
Шампиньоны порезать тонкими пластинами и разместить сверху лука по 3 пластинки грибов.
Далее на грибы положить по 0,5 чайной ложки сметаны или майонеза, затем - по кружочку помидора, чуть посолить и поперчить.
Сверху каждую котлету посыпать щедро тертым сыром.
Запекать необыкновенно вкусные и сочные котлеты по-французски в разогретой предварительно до 180 градусов духовке 30 минут. Готовые котлетки подать в горячем виде с любым гарниром.
Приятного Вам аппетита!