мой сынок очень любит шарлотку!!!!!!!!!!!!!!!
Версий о происхождении названия этого рецепта существует несколько. Самая романтичная – это история безнадежно влюбленного повара, назвавшего изобретенный им пирог в честь дамы своего сердца - Шарлотты. По другой версии, рецепт этого блюда предложила жена английского короля Георга Третьего, которую тоже звали Шарлоттой. Но вероятнее всего происхождение этого названия от древне-английского слова charlyt, которое переводится как блюдо, приготовленное из молока, сахара и взбитых яиц.
Классическая шарлотка – это разновидность традиционного английского пудинга, подаваемого в теплом виде. Готовят её следующим образом: в форму попеременно укладывают слои из размоченного в яичной смеси хлеба и уваренных с сахаром яблок, а затем выпекают в духовке и подают горячей со сладким соусом или взбитыми сливками.
Вообще готовить шарлотку можно с разными начинками, но самой распространенной является именно яблочная, так как на территории России и Европы это самый недорогой и доступный плод. Традиционно яблочную шарлотку пекут осенью, когда много свежих яблок. Но и в другое время года можно использовать консервированные фрукты из компотов или специально заготовленные для шарлотки начинки
Берём 4-5 средних яблока (можно разного сорта.... мы любим покислее), 1 стакан сахара, 1 стакан муки и 4 яйца.
Яблоки моем чистим от кожуры и семечек и произвольно режем.
Взбиваем яйца с сахаром.
Добавляем просеянную муку и молотую корицу, аккуратно перемешиваем.
Добавляем наши яблочки и ещё раз перемешиваем.
В форму смазанную сливочным маслом вливаем наше тесто.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
Готовую шарлотку остужаем в форме, аккуратно вынимаем и по- желанию присыпаем сахарной пудрой.
источник http://webspoon.ru/receipt/sharlotka-s-jablokami
1.
[300x200]