Салатик с баклажанами

без уксуса

 

Закрываю каждый год и всегда едим с удовольствием!

[показать]

 

 

Ингредиенты:

 

• Баклажаны — 4 кг
• Морковь — 1,5 кг
• Болгарский перец — 1 кг
• Лук — 1,5 кг
• Томатная паста — 250 гр
• Сахар — 2 стол ложки
• Соль — 3 стол ложки
• Растительное масло — 250 гр

 

Приготовление:

 

1. Нарезаем баклажаны кубиками, лук полукольцами.
2. Обжариваем баклажаны с луком в половине нормы растительного масла.
3. Нарезаем болгарский перец кубиками, натираем морковь на крупной тёрке.
4. Складываем морковь и болгарский перец в кастрюлю для тушения.
5. Сверху выкладываем обжаренные баклажаны с луком, солим, добавляем сахар и оставшееся растительное масло, доводим овощи до кипения и тушим на медленном огне около часа.
6. Добавляем томатную пасту и тушим ещё 20 минут.
7. Раскладываем салат по стерильным банкам, закатываем и переворачиваем верх дном, укутываем до полного остывания.

 

Приятного аппетита!

 

Источник

 

Вам будет интересно:

Поразительное открытие в области лечения ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ...	Через месяц Вы сбросите до 18 кг, если будете пить этот...	Почему аптеки молчат? Паразиты боятся как огня дешевого...