 Ингредиенты:
- сметана - 1 стакан;
- сахар - 2/3 стакана;
- яйцо - 1 штука;
- сода - 0,5 ч. л.;
- мука - 3 стакана.
Для крема:
- сметана - 750 мл;
- сахар - 1-1,5 стакана.
Для начинки:
- курага и изюм по 150 г;
- орехи и чернослив по 100 г.
Приготовление:
Подготовьте начинку:
сухофрукты распарьте в кипятке, затем по отдельности пропустите через мясорубку орехи, чернослив, курагу и изюм.
Если перекрученные сухофрукты получились суховатыми, разбавьте их немного горячей водой, чтобы больше напоминало повидло.
Орехи смешайте с черносливом.
Займемся тестом:
яйца хорошенько взбейте с сахаром до однородной массы, затем добавьте сметану, соду гашенную уксусом и муку.
По необходимости добавьте муку, чтобы тесто получилось мягким.
Сформируйте из теста 8 шариков.
Из каждого раскатайте своеобразную лепешку, на которую выложите начинку, и сверните рулетом.
У вас должно получиться 2 рулета с черносливом и орехами,
3 рулета с изюмом, и 3 рулета с курагой.
Духовку нагрейте до 180°С, и спеките рулетики до золотистого цвета.
Затем остудите их, и нарежьте небольшими кусочками.
Из сметаны и сахара приготовьте крем.
Для этого просто взбейте ее миксером, или перемешайте сахар до полного растворения.
Возьмите глубокую емкость со съемным дном (или глубокую чашу), застелите ее пленкой.
Хорошо смажьте пленку слоем сметанного крема, затем выложите нарезанные кусочки рулетов, залейте сверху кремом, и так продолжайте со всеми слоями, чередуя их.
Поставьте торт в холодильнике на 8 часов, затем переверните и получите вот такую красоту.
По бокам у сверху украсьте целыми грецкими орехами.
Приятного аппетита!
Источник
|
|
Ингредиенты: