Сегодня мы рассмотрим рецепт - китайские печенья с предсказаниями!
Ежегодно перед праздником его производят в промышленном масштабе тоннами, и в основном в США.
Имеет значение то, что эти печенья очень вкусные и достаточно просто готовятся.
Дети обожают такое «сюрпризное» угощение, да и для друзей с родственниками это будет отличный подарок.
Чтобы приготовить печенья с предсказаниями (около 20 штук), вам понадобится:
- Полстакана муки
- Полстакана сахара
- 2 яичных белка
- Ванилин или ванильный сахар
- Соль
- 5 ч. л. крахмала
- 3 ст. л. растит/масла
- Корица или пищевые красители - по желанию
Приготовление:
Смешайте все сухие ингредиенты - муку, крахмал, сахар, а также по щепотке соли и ванилина.
Если у вас ванильный сахар, можно насыпать побольше, все перемешайте
Самое время включить духовку на 180°С
Отделите от желтков белки и взбейте в пену - миксером, венчиком.
Добавьте в пену растительное масло и 3 ч. л. обычной питьевой воды
Продолжая помешивать пенную массу, понемногу высыпайте сухую смесь, пока тесто не станет однородным.
По консистенции оно должно получиться похожим на жидкую сметану
При желании можно добавить немного пищевого красителя или корицы.
Цветные печенья выглядят еще аппетитнее!
Нельзя забывать и о самом любопытном содержании этой выпечки - о предсказаниях.
Их стоит приготовить заранее.
Как и откуда - выбор велик.
В интернете вы можете найти превеликое количество коротких фраз на любой вкус, от классических китайских предсказаний до новогодних пожеланий, шуток и анекдотов.
Можно распечатать их и вырезать, можно написать самостоятельно, от руки.
Итак, пророчества приготовлены, теперь самое интересное - начинаем печь!
Расстелите на противне бумагу для выпечки, а еще лучше - тефлоновый или силиконовый коврик
При помощи ложки выкладывайте тонкие кружки из теста диаметром примерно 10 см, одинаковые и равномерные.
Не сразу, но у вас получится.
Не рисуйте много: оптимальным будет количество в 4 штуки за одну партию
Выпекайте лист с будущими печеньями при температуре 180°С (если в вашей модели печи предусмотрена конвекция, включайте) примерно 5 минут.
А может, и 8.
Здесь нет точной цифры, ведь у каждой духовки свой темперамент.
Ориентируйтесь на состояние теста: оно не должны потемнеть, как только схватились края - пора доставать
Быстро (очень быстро!) и в перчатках снимите печенье с листа, положите внутрь бумажку с посланием и дважды сложите - сначала пополам, потом сложенной гранью об край чашки - еще раз.
Должен получиться конвертик.
Таким образом нужно поступить со всеми печеньями, и именно поэтому стоит выпекать не более 4-х за раз - чтобы успеть свернуть их, пока тесто мягкое
Если что-то непонятно - смотрите видео, там все наглядно!
Вот и все!
Хрустящие, ломкие и вкусные печенья с сюрпризами готовы.
Не расстраивайтесь, если с 1-го раза не удалось сделать образцово-показательную выпечку.
Если что-то пошло не так, попробуйте поэкспериментировать с температурой духовки и консистенцией теста.
А для вдохновения предлагаем вам небольшую подборку приятных и забавных предсказаний для детей:
* Родители замыслили что-то доброе
* Расскажи стишок бабушке — это приведет к неожиданной радости
* Хорошее известие ждет тебя после 5 урока
* К лету ты подрастешь на 2 см
* Помогите! Меня держат в духовке!
* Лучшее время, чтобы положить это печенье на место
* Забудьте все, что вам говорили предыдущие печенья
Сегодня мы рассмотрим рецепт - китайские печенья с предсказаниями!