Очень вкусное, быстрое и простое печенье на скорую руку! Его много получается всего лишь из стакана кефира и кусочка сыра...
Мука пшеничная — 250 г
кефир — 200 мл
сыр твердый — 120 г
масло растительное — 2 ст. ложки
сахар — 1 ч. ложка
сода — 1/2 ч. ложки
соль — 1/2 ч. ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миску наливаем кефир и добавляем соду. Оставляем смесь на пять минут. Затем, добавляем растительное масло, соль и сахар. Перемешиваем все до однородного состояния.
Далее, добавляем тертый на крупной терке сыр. Всю массу хорошо перемешиваем.
Муку просеиваем частями в миску с основной массой. Замешиваем тесто и переносим на припыленную мукой поверхность.
Тесто разделяем на две равные части. Каждую часть скатываем в «колбаску». Колбаски заворачиваем в пленку и убираем в морозилку на 20-30 минут.
После, нарезаем из колбасок кружочки, толщиной, примерно 1 см.
Противень застилаем пергаментной бумагой. Заготовки печенья раскладываем на пергамент.
Разогреваем духовку до 180° C и выпекаем 20 минут.