Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Куриные котлеты "Для разнообразия"

[показать]

Котлеты любые всегда уважаю!
На пробу еще вариант предлагаю!
Душевные ужины наши, обеды!
Куриные пробовать будем котлеты!

фарш куриный — 1000 гр.
крупа манная — 7 ст. л.
яйцо куриное — 3 шт.
лук репчатый
чеснок (2-3 зуб)
майонез (детям полностью можно заменить сметаной) — 2 ст. л.
сметана — 2 ст. л.
зелень
специи (специи для курицы, чёрный молотый перец)
соль
масло растительное (для жарки)

[показать]
Готовим куриный фарш (мясорубка) из любых частей курицы (грудка, бедра и т. д..) Лук и чеснок чистим, промываем, мелко измельчаем или перекручиваем через мясорубку. В этот раз я делала из половины указанного кол-ва (500 гр. фарша, 1 большая луковица, 1 большое яйцо, 3,5 ст. л. манки, 1 ст. л. майонеза и 1 ст. л. сметаны)
[показать]
В фарш добавляем манку, яйца, лук и чеснок, майонез, сметану, (можно что то одно), измельчённые укроп и петрушку, специи для курицы или чёрный молотый перец, солим по вкусу.
[показать]
Хорошо перемешиваем, оставляем постоять минут на 35) (я в этот раз вечером сделала фарш, а утром жарила).
[показать]
Разогреваем сковороду с растительным маслом, формируем котлеты мокрыми руками привычных для вас размеров, (можно по желанию запанировать) у меня в этот раз без панировки) обжариваем с двух сторон до золотой корочки.
[показать]
В конце я наливаю пару ложек воды и тушу под крышкой до готовности (несколько минут) (они ещё пышней получаются). Выключаем сковородку и даём настояться минут 10)
[показать]
Куриные котлеты готовы. Конечно любые котлеты вкусные получаются сами по себе, но в этот раз хочу предложить вам вариант со сметаной и майонезом, может кому-то понравится.
[показать]
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник