Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Индейка с перцем и баклажанами



Просто салатами уже не обойдёшься, хочется чего-то более существенного, и желательно, яркого как по вкусу, так и по виду.

- 700 гр. мяса индейки
- 2 небольших баклажана
- 3 сладких красных перца
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 стакан куриного бульона
- 1 ч.л. горчицы зернистой
- растительное масло для жарки
- соль
- перец

Мясо индейки нарезать кубиками, посолить, поперчить и небольшими порциями обжарить на сильном огне до золотистого цвета.
Переложить на тарелку.
Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить. Перец и баклажан нарезать кубиками. Обжарить в сковороде лук и перец в течение 3-5 минут на среднем огне. Добавить баклажаны, готовить еще около 5 минут.
Вернуть в сковороду индейку, добавить чеснок, бульон, горчицу. Довести до кипения и тушить под крышкой до готовности мяса.


слова и фото автора

источник