Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Пирог "Роза с сыром"
Тесто
400 г муки
6 г сухих дрожжей
250 мл молока
1 ст.л. сахара
1 ч.л.соли
50 г сливочного масла (растопить)
50 г растительного масла
Начинка
300 г творога
100 г твердого тертого сыра
укроп,соль,растопленное сливочное масло для смазки
Теплое молоко смешать с половиной сахара,дрожжами,3 ст.ложками муки(взять из общего количества)и оставить в теплом месте для подхода.
С опары и остальных ингредиентов замесить тесто, муку вводить постепенно.Накрыть и оставить для подхода в 2 раза в теплом месте.
Я тесто замешивала в хлебопечке.
Готовое тесто раскатать,разрезать на прямоугольники приблизительно 10*5см,у меня вышло 24 штуки.
С одного прямоугольника свернуть розочку.Остальные смазать растопленным сливочным маслом, нанести часть начинки и просто согнуть пополам начинкой внутрь.Такие согнутые начиненные прямоугольники разместить по кругу вокруг розочки с небольшим нахлестом.
Готовый пирог оставить для подхода на пол часа, смазать растопленным сливочным маслом. По желанию присыпать маком и кунжутом.
Печь при 180 град.
