Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Тефтели с овощами



фарш куриный – 600 гр.
яйца – 2 шт.
свекла – 1 шт.
морковь – 1 шт.

лук репчатый – 1 шт.
молоко – 150 гр.
батон- пара ломтиков
соль, перец
растительное масло для смазки противня
тёртый сыр

1. Замочим батон горячим молоком и оставим размокать минут на 10. Тем временем, очищаем овощи.
Натираем картофель на мелкой тёрке. Аналогично поступаем с морковью и свеклой.
2. Нарезаем достаточно мелко репчатый лук. Его можно измельчить блендером, но фарш получится жиже.
3. Смешиваем все овощи с фаршем, яйцами и батоном. Батон надо предварительно размять. Должна получиться достаточно жидкая масса, если получилась крутоватая – долейте молока, иначе тефтели выйдут сухие.
4. Формируем объёмные колобочки из нашего фарша и отправляем в духовку. Выпекать при t 180* С. час, затем засыпать тёртым сыром и выпекать ещё полчаса при t 150* С.
5. Подаются такие тефтели как отдельное блюдо без гарнира.
6. Можно заменить куриный фарш на говяжий и внутрь положить заранее вымоченный чернослив.
7. Если вы не любите запечённое – можно потушить на сковороде или в мультиварке 1,5-2 часа при небольшой температуре, однако в этом случае овощи стоит предварительно отжать или в смесь добавить вместо вымоченного батона панировочных сухарей. Данный фарш отлично подойдёт для запекания в аэрогриле.
8. Эти тефтели сочетают в себе запечённые полезные овощи, и детки, не замечая маленького обмана, уплетаю за обе щечки, не отставая от папы!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник