Ингредиенты:

- огурцы - 2 кг

- лук репчатый - 300 г

- морковь - 300 г

- чеснок - 1 головка

- укроп, петрушка - по вкусу

- сахар - 3 ст. л.

- соль - 1,5-2 ст. л.

- уксус 9 % - 7 ст. л.

- растительное масло - 1 стакан

 

Приготовление:

Режем зелень, огурцы и лук кубиками. Морковь - на терке, чеснок - на давилке. Добавляем 3 ст. ложки сахара, 1,5-2 ст. ложки соли, 7 ст. ложек уксуса 9%, 1 стакан растительного масла. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 3-4 часа. Потом выкладываем все в кастрюлю и ставим на огонь. Как закипит, даем побурлить 5-10 мин. Раскладываем заправку для рассольника по баночкам и закатываем. Все. Зимой наслаждаемся ароматнейшими рассольниками или солянками!