Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение

Булочки по-немецки

[700x465]

Состав

500 г молока

50 г свежих дрожжей(или  5 кофейных ложек быстрорастворимых)

1 ч.л. соли

4 ч.л. сахара

мак

1 яйцо

900 г муки

200 г маргарина

Приготовление

Растворить дрожжи в теплом молоке, добавить сахар, дать подняться дрожжам. Добавить соль, яйцо, растопленный и охлажденный маргарин. Постепенно добавлять муку, тщательно перемешать. Дать тесту подняться в теплом месте. Еще раз перемешать.

1. Тесто тонко раскатать. Пласт смазать растительным маслом, посыпать сахаром, затем- маком. Сложить в 2 раза.

2. Прижать, слегка раскатать. Снова смазать маслом, посыпать сахаром и маком, сложить.

3. Прижать, немного раскатать. Снова свернуть, раскатать и нарезать полосками. (длиной 20-25 см и шириной 1,5-2 см).

4. Каждую полоску перекрутить и сделать узелок, уложить булочки на противень, смазать взбитым яйцом, выпекать 10-15 мин при 225°C.

Готовые булочки остудить и посыпать сахарной пудрой.