• Ингредиенты:
• Морковь крупная - 2-3 шт.
• Перец горошком черный - 10 горошин
• Чеснок - 2-3 зубчика или 1 ч.ложка сушеного
• Перец чили - 1 стручок (сушеный)
• Зерна кориандра - по вкусу
• Соль, сахар по вкусу
• Растительное масло - 0,5 стакана
• Уксусная кислота

Пошаговое описание рецепта:

[показать]

1 Морковь почистить и настрогать на терке для корейской моркови

[показать]

2 Специи истолочь в ступке

[показать]

3 Соль и сахар смешать (где-то чайная ложка соли и столовая ложка сахара), растворить (полностью не получится!) в 2 ст. ложках воды, залить растительным маслом и вскипятить.

[показать]

4 морковь выложить в контейнер с герметично закрывающейся крышкой, посыпать специями и залить кипящим маринадом. Сверху вылить ложку уксуса, сразу плотно закрыть крышкой и энергично встряхнуть несколько раз. В течение часа периодически контейнер с морковкой надо встряхивать.

[показать]

5 Морковка практически готова как остынет, но вкуснее будет через 2-3 часа. Приятного аппетита!