Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Её величество-творожная запеканка. Воздушная нежная ароматная со вкусом детства!

[показать]

Хочу поделиться со своим рецептом творожной запеканки. Этот вкус детства преследует меня всегда-начиная с садика. Поверьте-пробовала разные печь по рецептам наших знаменитых кондитеров-но увы-то не поднимается творог, то сухой. Взяла рецепт, немного переделала и вот пеку эту запеканку уже четвёртый год! Нежный, ароматный запах с утра перед завтраком сводит с ума!

творог-400 гр. не очень жирный
сметана 5 стол ложек
манная крупа 5 ст.ложек
3 яйца крупных
сахар песок 5 ст. ложек
слив.масло 5 ст. ложек (растопить)
ванильный сахар 1 чайн. ложка
орехи

Протираю творог через тёрку, чтобы не было комочков. Добавляю манную крупу, сахар, ванильный сахар, сметану, слив.масло. Остатком масла кисточкой смазываю форму. Оставляю творожной состав на 20 минут. Затем добавляем орехи. Отделяю желтки от белков. Белки отправляю в морозку минут на 5. Желтки размешиваю с вилкой, но не взбиваю и ввожу в творожную массу.
Взбиваю охлажденные белки в пышную крепкую пену и ввожу в творожную смесь по одной ст. ложке (деревянной), мешая в одну сторону. Выливаю наше творожное создание в форму и отправляю в духовку на 35 минут. Готовность проверяю деревянной шпажкой!
Наша запеканка готова!
Надо дать отдохнуть 10 минут и можно завтракать!
Можно есть нашу запеканку и со сметаной, и со сгущенкой, и с вареньем!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник и пошаговые фото