 [590x400]
Холодный корейский суп «Кукси» с говядиной.
[показать]
Ингридиенты:
300 г лапши
300 г говядины
200 г белокочанной капусты
100 г редиса
100 мл растительного масла
50 г кинзы
4 стакана воды
3 свежих огурца
2 зубчика чеснока
2 яйца
черный молотый перец
кайенский перец
соевый соус
сахар,уксус,соль
Приготовление:
1 Нашинковать тонко капусту, говядину порезать тонкой
соломкой, редис и огурцы натереть на терке.
2 На разогретое в сковороде масло отправить мясо,
обжарить говядину 2 минуты на среднем огне, потом добавить
капусту, два вида молотого перца, соль, все перемешать.
3 Убавив огонь, протушить 10 минут, переложить на
блюдо или в тарелку, дать остыть.
4 Отварить лапшу в посоленной воде, далее остудить ее под
холодной проточной водой, переложить в неглубокую миску,
добавить немного растительного масла и перемешать.
5 С соевым соусом, перцем, уксусом, солью, растительным
маслом перемешать мелкорубленные чеснок и кинзу.
6 Яйца разбить в миску и чуть посолить, влить 2 ст.л. воды.
7 Из полученной яичной массы испечь несколько тонких
омлетов, остудить, затем тонкими трубочками свернуть и
нарезать тонкой лапшой.
8 В ледяной воде тщательно размешать соль, уксус, сахар, соевый соус.
9 Холодный корейский суп «Кукси» с говядиной подавать следующим
образом: переложить в тарелку немного капусты с говядиной, далее
уложить порезанный омлет, лапшу и салат из овощей, в готовое блюдо
влить соус.
TVORYU
 [показать] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|