Это цитата сообщения Евгения_Комардина Оригинальное сообщение

Заливные яйца

[показать]

Вот такой оригинальной холодной закуской предлагаю украсить Ваш праздничный стол.

 

 

 

Ингредиенты на 10 порций:

При желании можно изменять состав ингредиентов для наполнения яиц.

Ингредиенты	количество
Скорлупа яиц	10 шт
Мясной солёный бульон	2 стакана
Желатин	20 г
Свежий перец	1 шт
Кукуруза	1 маленькая банка
Ветчина	300 г
Зелень
Рыба, курица, мясо	можно использовать любой наполнитель

 

Итак приступаем:

Подготовим скорлупу (ее можно заготовить заранее, по мере поглощения яиц). Для этого тщательно вымыть яйца, сделать отверстие с тупой стороны яйца, вылить содержимое (оно нам не понадобится для этого блюда), промыть внутри. Высушить заготовки. Нарезать кубиками перец, ветчину. Слить воду с кукурузы.

Замочить желатин на 10 минут. Подогреть его до полного растворения (не кипятить), смешать с бульоном. Процедить.

Уложить все слоями. Залить бульоном. Убрать в холод.
С застывших яиц очистить скорлупу как с вареных. Украсить, подать в качестве холодной закуски.

[показать]

 

ИСТОЧНИК

 

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Заливные яйца