Результаты проведённых диетологами Америки опытов, которые касаются любви людей к сладким и солёным блюдам, показали, что дети, всяческих возрастов (по сравнению со взрослыми) гораздо больше склонны к этим распространённым вкусам. Причём резкого различия в количестве употребляемых сладостей и солёностей в детском возрасте нет.Для исследования были выбраны и приглашены 76 людей взрослого возраста и 101 рёбенок до 10 лет. Дети предпочитали в отличие от взрослых людей, высокое количество солей в бульонах, и конечно сахарозы в водных растворах. Интересно было и то, что высокие ростом дети обожали сладкие продукты, а количество в их организме жиров ими отчетливо коррелировались выбором продуктов с солью. Еще согласно результатам исследования дети, которые едят сладости чаще сверстников, соленую пищу типа чипсов и крекеров тоже потребляют чаще. А вот австралийские ученые из университета Дикин пришли к выводу, что чем больше ребенок съедает соленых закусок, тем обильнее он запивает их сладкой газировкой. Так что едва ли следует чрезмерно поощрять любовь детей к сладостям и соленому фастфуду: переизбыток соли и сахара в детском организме вреден для здоровья.По мнению ученых, эта выявленная закономерность поможет лучше понять процесс обмена веществ у здоровых детей. Исследование показывает, что любовь к соленому и сладостям частично отражает биологическое состояние ребенка. Природные данные предрасполагают нас к тому, чтобы мы любили сладкие, калорийные продукты, а также соленую, обогащенную натрием пищу, и это особенно заметно в отношении детей.Возросшие предпочтения детей к сладкому и соленому, учитывая современный рацион питания, делают их более уязвимыми, ведь - в отличие от нашего времени - в жизни предыдущих поколений соль и сахар были редкими и дорогими товарами.Ещё одним важным результатом опыта явилось то, что ограничения в употреблении сахаров и солей, для некоторых из участников эксперимента приводят к сложностям в питании. Это учёные связывают с открытыми ранее в Лондоне генами счастья или НТТ-генами, количество которых может влиять на психику (особенно при недостатке сахаров) и вызывать депрессии.